运动饮料的共同特点为补水、补盐、补能量、消暑、注重风味特性和营养。这里所谓的营养是指特定人体状态(运动条件)　下,　机体所需补充的成分。严格来说,任何一个运动饮料的配方仅适应于特定的运动条件(如人、环境、运动项目等)　生理变化。

1　运动中人体生理变化
1）水分损失
通常，水分损失2　%口渴加重,　失去食欲,　感觉不适,　运动能力下降显著,3　%～5　%体温升高,　心脏输出量降低,　心跳加速,　注意力下降,　活动能力减少20　%～30　%　
2）电解质损失
体育运动或劳动中,　太多的水分(1～2L/　h)　和电解质通过皮肤以汗液的形式流失,　造成体液电解质的失衡,　影响人体所有依赖这些电解质的功能性活动。常见的电解质的功能如下：
钠(Na)　细胞外液主要阳离子,　调节渗透压(　水平衡)　,　参与神经冲动传导
氯(Cl)　胃酸成分,　调节渗透压
钾(K+　)　细胞内液的主要阳离子,　调节渗透压,　参与葡萄糖的运输和神经冲动传导
镁(Mg)　能量代谢,　肌肉收缩,　骨骼和牙齿的成分
钙(Ca)　肌肉收缩,　神经功能成分,　骨骼和牙齿的成分
3）糖原损耗及血糖下降
运动时糖供能的水平比安静时增加20　倍以上。长时间运动时肌肉不仅消耗糖原,　同时还大量摄取血糖。长时间剧烈运动中补充糖,　有助于维持运动中血糖的水平,　节约肌糖原并提高运动耐力。

2　运动饮料设计依据
1）补充水的问题
良好的风味特性,　促进自愿喝水;　
2）补水和胃排空速率
饮料经口喝入后进入胃中,　但这并不表示水分被吸收了。进入胃内的液体只有经胃排出进入小肠后,　才能吸收。因此饮料的胃排空速率直接影响着水分吸收的快慢。
一般运动员每小时只喝500ml　水,　业余选手可以按500　-　1000ml/　h　的速率参考。
3）补水和钠
有效的补水方式不但要求水分吸收快,　还应能将水分较多地保留在体内。钠有助于水分保持。
4）补充碳水化合物(CHO)　的问题
运动饮料中加入碳水化合物(CHO)　的量受两个因素的控制。(1)　运动中胃肠对CHO　的吸收速率和能量需要。　(2)　运动中水分吸收。根据推理,　运动饮料中CHO　的含量最好为6　%　,　或控制在4　%～8　%范围内。实际研究表明,　饮用含糖4　%～8　%的运动饮料比饮用纯水或甜味液更有助于提高运动成绩。目前国内外市售运动饮料的含糖量基本在这一范围内。
5）血糖指数
血糖指数(GI)　用来评价不同类型糖对血糖的影响程度。
一般葡萄糖含量高,　GI　就高;　果糖、蔗糖含量多GI　相对就低。目前市场上还没有出现标示GI　的运动饮料。它们对保持血糖水平和提高运动成绩有利。通常采用多种糖源复配还有利于:　渗透压调整、风味调整、促进CHO、水分的吸收
6）补充电解质的问题
运动饮料中加入电解质主要是考虑以下两个方面:
（1）电解质饮料促进补水:　电解质的存在(特别是钠)　促进喝水和水分在体内的保持。2）运动中大量排汗导致电解质的损失:　汗液流失同时导致水分和电解质的流失,　补充电解质和补充水分同样重要。汗液中损失最多的是钠和氯,　运动中补充电解质很大一部分是补钠和氯。
7）运动饮料之渗透压
(1)　等渗饮料(液体+　电解质+　6　%～8　%CHO)　能迅速补充运动中汗液损失提高血液中糖的浓度。运动员多选此类型。葡萄糖是机体最容易利用的能源物质。
(2)　低渗饮料(液体+　电解质+　少量CHO)　补充汗液水分损失。适合只需补充液体而无需补充糖的运动员,　如赛马,　体*。
(3)　高渗饮料(　>　400　mosmol　;　较多CHO)　一般于运动后作为日常CHO　的补充,　以恢复肌糖原的储存水平。在长途活动中,　高能量饮料或高渗饮料可在运动中饮用,　以满足体内能量供应。若运动中饮用,　提倡和等渗饮料一起饮用,　以补充水分。

3　日常羽毛球运动补水饮料配方之我见

原料：纯净水，蜂蜜，食盐，葡萄糖(含维生素a,c和钙)。
选择理由：
1.蜂蜜：除含20%的水分外，主要含碳水化合物（其中42%葡萄糖、35%果糖、2%蔗糖），12种矿物质、10种维生素、16种酸类等多种营养物质外，有助于提高口感，符合多种糖源复配的要求，同时提供可靠的营养物质。
2.葡萄糖(含维生素a,c和钙),食用型，超市即可购买。用于增加CHO,提高血糖指数。调节渗透压，有利于吸收。(我买的4.8元，500g)
3.食盐，补充电解质钠(Na)，氯(Cl)，调节渗透压。

根据等渗饮料的常见配方和生理盐水的配方，给出家庭羽毛球运动补水饮料配方：

纯净水1000ml,　食盐：9　g,　葡萄糖：40g　,　蜂蜜：30-50g。